NEĆETE ŽALITI TRUDA: Dok traje post MANASTIRSKI KROMPIR ćete sigurno više puta rado spremiti

0

KOTOR VAROŠ, 15. marta – Počeo je ovog ponedjeljka veliki Vaskršnji post, koji će trajati 48 dana. Oni koji poste, a i oni koji vole posne specijalitete, treba da probaju manastirski krompir. Ko ga je probao, kaže da je izuzetno ukusan, toliko da mu se rado vraća.
Za pripremu manastirskog krompira potrebno vam je:

1 kg krompira
150-200 ml maslinovog ulja
1-2 limuna (svježe cijeđen sok)
5-6 čena bijelog luka sječena na tri dijela
4-5 lista lovora isjeckanih na četvrtinu
origano
so
biber

A priprema je sljedeća: zagrijte rernu na 250 stepeni. Prokuvajte vodu (imajte na umu da je jedna čaša dovoljna da se njome prelije krompir), a u vodu dodajte so (jelo treba da bude slanije, ali ne pretjerujte).
Isjeckani krompir na kriške poređajte po tepsiji i prelijte ga slanom vodom. Dodajte zatim ulje, a krompir pospite origanom. Stavite bijeli luk, lovor i biber. Sok od limuna se ne dodaje u ovoj fazi pripreme jer će se od njega krompir stvrdnuti.

Ubacite krompir u zagrijanu rernu. Čim počne da rumeni i ispari sva voda pa ostane samo ulje, smanjite temperaturu na 200 stepeni i pecite sve dok krompir ne omekša. Priprema traje oko 50 minuta.

Negdje pred kraj pečenja izvadite tepsiju i prelijte krompir sokom od svježe cijeđenog limuna, vratite nekoliko minuta u rernu, izvadite i služite. (”EuroBlic”)